鸡蛋卷

是很多大人孩子都爱吃的零食，

大街上经常会看到人们排队买鸡蛋卷，

可以说是一款国民畅销甜点了，

鸡蛋卷的制作过程并不复杂，

家里有一个平底锅就能搞定，

学hui就再也不用去外面买啦，

想吃随时在家就可以做，

这正是自己学hui烘焙的一大好处呦~

黑芝麻鸡蛋卷

制作配料

鸡蛋1个， 玉米油50g， 纯牛奶120g

低筋面粉100g， 细砂糖50g， 黑芝麻5-8g

制作步骤

01

将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

02

接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。

03

再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入熟的黑芝麻。

04

用手动打蛋器呈Z字形，搅拌至细腻顺滑的面糊状态。

05

平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间，立刻在表面覆盖一张油纸。

06

用宽大一些的硅胶铲从中间向四周按压，尽量压成薄厚均匀又平整的饼状。

07

待薄饼定型后轻轻揭掉油纸，继续用硅胶铲按压，使薄饼中的水汽蒸发出去，直至两面呈焦黄色。

08

取出薄饼在一端放根筷子，迅速卷起来抽出筷子，一个鸡蛋卷就做好了。

09

将剩余面糊按照上面步骤全部卷成鸡蛋卷，放到烤网上晾凉。

10

美味健康的黑芝鸡蛋卷，你学hui了吗？