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    用平底锅就能做出的鸡蛋卷,步骤超详细,值得你收藏

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:56    更新日期:2019-12-14

    鸡蛋卷

    是很多大人孩子都爱吃的零食,

    大街上经常会看到人们排队买鸡蛋卷,

    可以说是一款国民畅销甜点了,

    鸡蛋卷的制作过程并不复杂,

    家里有一个平底锅就能搞定,

    学会就再也不用去外面买啦,

    想吃随时在家就可以做,

    这正是自己学会烘焙的一大好处呦~

    黑芝麻鸡蛋卷

    制作配料

    鸡蛋1个, 玉米油50g, 纯牛奶120g

    低筋面粉100g, 细砂糖50g, 黑芝麻5-8g

    制作步骤

    01

    将鸡蛋磕入容器中,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

    02

    接着倒入玉米油和纯牛奶,继续搅拌均匀。

    03

    再将低筋面粉筛入蛋液中,然后加入熟的黑芝麻。

    04

    用手动打蛋器呈Z字形,搅拌至细腻顺滑的面糊状态。

    05

    平底不粘锅开小火加热,用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间,立刻在表面覆盖一张油纸。

    06

    用宽大一些的硅胶铲从中间向四周按压,尽量压成薄厚均匀又平整的饼状。

    07

    待薄饼定型后轻轻揭掉油纸,继续用硅胶铲按压,使薄饼中的水汽蒸发出去,直至两面呈焦黄色。

    08

    取出薄饼在一端放根筷子,迅速卷起来抽出筷子,一个鸡蛋卷就做好了。

    09

    将剩余面糊按照上面步骤全部卷成鸡蛋卷,放到烤网上晾凉。

    10

    美味健康的黑芝鸡蛋卷,你学会了吗?

     

    本文标签:鸡蛋卷

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    赵佳鑫

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