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    常见的烘焙错误你占了几个

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:16    更新日期:2020-07-29

    对于烘焙小白而言,有很多错误有经常犯,今天老师就来给大家说几个经常犯的错误,你都占了几个呢?
     
    微波炉软化黄油
     
    微波炉适合用来融化黄油。如果仅仅是要软化黄油,微波炉常会帮倒忙——黄油外表都融化了但是内心依旧冷硬。比较好的方法是,找个玻璃杯,倒入开水,静置一分钟让杯子热透,然后戴上手套拿起杯子倒掉里面的水并快速用纸巾擦干,将杯子扣在黄油上几分钟,你就能看到黄油内外都软了。
    烘焙培训
    蛋糕使用植物油
     
    除非你想让蛋糕非常柔软蓬松,不然还是用黄油,成品的味道更丰富口感更密实,只是要记得先将黄油融化后再与其他材料混合避免结块。
     
    面糊勺子没有涂油防粘
     
    不管你是做杯蛋糕还是玛芬,在勺子里先喷一些防粘的油脂,使用起来更轻松,勺子上才不会粘得都是面糊。
     
    以上是不是你常会犯的错误呢。

    本文标签:烘焙

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