对于烘焙小白而言，有很多错误有经常犯，今天老师就来给大家说几个经常犯的错误，你都占了几个呢？
微波炉软化黄油
微波炉适合用来融化黄油。如果仅仅是要软化黄油，微波炉常会帮倒忙——黄油外表都融化了但是内心依旧冷硬。比较好的方法是，找个玻璃杯，倒入开水，静置一分钟让杯子热透，然后戴上手套拿起杯子倒掉里面的水并快速用纸巾擦干，将杯子扣在黄油上几分钟，你就能看到黄油内外都软了。
蛋糕使用植物油
除非你想让蛋糕非常柔软蓬松，不然还是用黄油，成品的味道更丰富口感更密实，只是要记得先将黄油融化后再与其他材料混合避免结块。
面糊勺子没有涂油防粘
不管你是做杯蛋糕还是玛芬，在勺子里先喷一些防粘的油脂，使用起来更轻松，勺子上才不会粘得都是面糊。
以上是不是你常会犯的错误呢。
