学烘焙有人会选择烘焙学校，也有人会选择去当学徒，字面意思是学徒，实际上是高ji的打杂，而且是有得拿工资的，为什么学得慢，主要就是因为你去当学徒还有钱拿，而烘焙学校则是交钱换的技术，两种是截然不同的方式。
学徒的要领“偷”
首先澄清下，为了防止部分人抠字眼，断章取义，先给大家解释一下这个“偷”字，这里不是为了让大家去偷东西，而是让学徒去偷学，学习不可耻，大多数人都喜欢积极向上，肯学习的年轻人。
大家要知道，烘焙店的师傅绝大部分存有私心，不肯教出真正的要领，这也是为什么当学徒很久才能学hui烘焙的原因之一，唯有偷学，再利用自己的下班时间去练习，通过自己的不足，再去请教师傅，这个时候即便师傅再怎么不想教，也会教的，这是一种套路。
烘焙店的师傅会常对学徒说“我没什么可以教你的”。其实意思就是让你自己偷学，但大多人都会认为师傅摆明就不想教自己，错，人家凭什么教你，既然想学习，就需要掌控主动权，而不是被动，要知道zui后还是人家给你发工资的，想拿高工资只有学习、学习、学习，重要的事情说三遍。
