如今的蛋糕种类多种多样，颜色也是丰富多彩，吸引着消费者的目光，但要调配出颜色协调、色彩绚丽的蛋糕，也不是件容易的事。

银河酱今天分享给你蛋糕调色的小技巧，相信看完后你会对如何调色有自己新的理解。

冷暖色系与适合人群

在制作蛋糕前，要先把表面的色调选好，不同的色系传达的情绪也不一样，适合的人群也不同。

大家都知道，红、橙、黄是暖色调，蓝、绿、紫是冷色调，黑、白、灰是中色调。

如果你的客人订蛋糕是赠送给老师、同学、朋友的，蛋糕表面就要以冷色调为宜，会显得正式和庄重，更能表达出真诚和尊敬等情感；如果客人订蛋糕是为了庆祝节日、生日等，就要以暖色调为好，会显得活泼热闹，传达出喜悦的心情。

蛋糕颜色搭配小技巧

因此在制作蛋糕选择具体色彩和搭配时，要注意以下几点：

1、不同主题的蛋糕，色彩的选择也不同。

红色代表热情，橙色代表温暖，黄色代表希望，蓝色代表永恒，绿色代表和平，紫色代表浪漫，黑色代表稳重，白色代表纯洁。根据不同的主题表达，选择适合的颜色。

2、不同的季节时，蛋糕色彩的选择也要有变化。

夏天一般以冷色为主，可多用绿、白、蓝等颜色，这样能给消费者带去凉爽愉悦的感觉。冬季则要多用黄、红、粉等暖色调，能给顾客温暖的感觉，并刺激食欲。

蛋糕调色的禁忌

1、色彩不能过重

在做蛋糕时，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，更会显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。

2、色彩不能过多

一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，不然会显得过于花哨。zui好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色zui多三种，点缀色可以多一些，较重一些。

3、混色率不要超过5种

混合调色时不要超过5种，因为太多颜色调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，就自己随意发挥咯。

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