学烘焙去实体店当学徒好，还是去烘焙培训学校好？

其实这是一个老生常谈的话题了，不过今天小编就为大家详细讲解这两种学习方式的各个优势与缺点。希望对你在这两者之间的选择上面起到一定帮助作用。

 

实体店学做烘焙劣势：

1：实体店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒。

PS：俗话说，“教会了徒弟，饿死了师父”，一般是担心你抢他生意，而保留zui重要的配料技术。但是在烘焙培训学校就不会这样，以银河天幕培训为例，银河天幕的老师不会在外面自己做生意，都是将全部精力投入到课堂上，确保将更多的技能教授给学员。

2：实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专ye系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能让你学得好。

3：实体店学烘焙一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。然后，每天零零碎碎的学习一点技术。

4：实体店学烘焙不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体烘焙店不会教你zui重要的配方，一般都会要求你今后在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些实体店甚至不教技术。
 

5：实体店学烘焙，大部分店都没有标准的资料和配方比例，大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验，单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。      

培训学校学做烘焙优势：

1：培训学校能够学到更多的烘焙技术项目。以银河天幕烘焙培训为例，项目都是从全国各地精选引进的，在市场上都是上等水平，满足顾客的需求。

2：银河天幕烘焙培训能学到每款项目的准确配方，规范的操作方法和制作流程。每一个都有严格准确的配方比例和操作方法。每个配方都准确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。

3：银河天幕的老师都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。

4：银河天幕除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，再加上课堂上的实际操作，学起来效果才更好。

5：银河天幕每天多个小时的系统学习，都是实实在在的。

6：银河天幕会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。

如果您不想给别人打工，那么学习烘焙是你的zui佳选择，可以学hui各种蛋糕、甜品的核心调料制作方法，不用受其他人的控制，单凭这一点大家都会选择培训学校进行系统培训。